傾情打造新式快餐盛宴

——番發(fā)集團(tuán)公司系統(tǒng)工會舉辦勞動技能大賽系列活動之新快餐創(chuàng)新大賽

社會經(jīng)濟(jì)正邁向后疫情時代,隨著移動互聯(lián)網(wǎng)以及外賣服務(wù)的發(fā)展，快餐業(yè)充滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)。未來中國人均快餐消費(fèi)將會強(qiáng)勁增長，市場潛力巨大。數(shù)據(jù)顯示，這一輪的消費(fèi)主力為80后、90后、00后等年輕人，他們在快餐的選擇上，更傾向于時尚快餐，未來新快餐市場將存在巨大增量。

為發(fā)揮工會組織在提升員工勞動技能方面的引導(dǎo)作用，挖掘番發(fā)集團(tuán)公司專業(yè)廚師創(chuàng)新潛力和員工的烹飪創(chuàng)意，推進(jìn)番發(fā)集團(tuán)公司餐飲版塊高質(zhì)量發(fā)展，展示烹飪藝術(shù)，番發(fā)集團(tuán)公司系統(tǒng)工會于2022年9月29日在番禺賓館富華宮舉辦勞動技能大賽系列活動之新快餐創(chuàng)新大賽。

【番發(fā)集團(tuán)公司黨委書記、董事長、總經(jīng)理李仲民同志致辭】

本次大賽邀請國家級技能競賽裁判員、廣州新東方烹飪學(xué)校裁判員郭洪安先生，國家職業(yè)技能鑒定考評員李鳳坤先生以及集團(tuán)公司代表作為大賽評委，同時設(shè)置由各二級企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)班子成員，各基層工會員工代表及餐飲部門人員組成的大眾評審團(tuán)。大賽評委和大眾評審團(tuán)對參賽作品進(jìn)行綜合打分、投票，評選出一、二、三等獎。

鑼鼓一響，大賽開場。16位來自屬下企業(yè)的參賽選手運(yùn)用嫻熟的烹飪技藝搭配精妙的巧思，以隔離酒店配餐、寫字樓配餐、職場白領(lǐng)、90-00后青年、70-80后青年、健康輕食等為針對群體選配制作色味俱佳的新式快餐餐品。

【大眾評審團(tuán)試吃投票】

經(jīng)過激烈的競技角逐，番發(fā)房地產(chǎn)公司彭景文作品《海·和風(fēng)韻套餐》斬獲大賽一等獎，番禺賓館倫樹明作品《鴻運(yùn)大四喜套餐》與寶墨園胡石強(qiáng)作品《松露釀尖椒套餐》分別榮獲大賽二等獎，番禺賓館肖啟澤作品《香茅排骨拼肉餅》與番安公司謝順佳作品《傳統(tǒng)鍋燒拼滑蛋飯》分別榮獲大賽三等獎，11位選手榮獲大賽優(yōu)秀獎。

【一等獎：海·和風(fēng)韻套餐】

【二等獎：鴻運(yùn)大四喜套餐】

【二等獎：松露釀尖椒套餐】

【三等獎：香茅排骨拼肉餅】

【三等獎：傳統(tǒng)鍋燒拼滑蛋飯】

金秋送爽，盛宴飄香。面對市場需求和市場機(jī)遇，番發(fā)集團(tuán)公司乘勢而上，在控制成本的基礎(chǔ)上，打造“好吃不貴”高性價(jià)比的新快餐菜品，為消費(fèi)者群體奉上獨(dú)具特色的舌尖美食，躋身快餐市場的發(fā)展快車道，探索具備集團(tuán)特色的新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，以更昂揚(yáng)的奮進(jìn)姿態(tài)，一起向著實(shí)現(xiàn)集團(tuán)“十四五”規(guī)劃宏偉目標(biāo)闊步前進(jìn)，用實(shí)際行動向黨的二十大獻(xiàn)禮！

【合影留念】